Capacitación en barismo para el personal de tu cafetería — Lima, Perú y el mundo
Un equipo bien capacitado es la diferencia entre una cafetería que crece y una que pierde clientes. En Team Barista Perú formamos a tu personal directamente en tu local — en Lima, en cualquier ciudad del Perú o en el extranjero — con tu máquina, tus insumos y tu equipo, para que la capacitación se aplique desde el primer día.
Para quién es
¿Tu personal necesita mejorar la calidad del café que sirve?
Cafetería recién abierta
Tu equipo empieza desde cero y necesita aprender la técnica correcta desde el primer día para ofrecer un servicio consistente y de calidad.
Cafetería con personal nuevo
Contrataste personal nuevo y necesitas nivelarlo rápidamente sin interrumpir la operación.
Cafetería que quiere mejorar la calidad
Tu equipo ya trabaja pero la calidad del café no es consistente — cada barista prepara las bebidas de forma diferente y eso afecta la experiencia del cliente.
Capacitación en tu local
La capacitación más efectiva es la que se hace con tu máquina y tu equipo
Capacitar al personal en un ambiente externo tiene un problema: cuando regresan a tu cafetería, todo cambia — la máquina es diferente, el molino es diferente, los insumos son diferentes. En Team Barista Perú preferimos ir a tu local porque así el aprendizaje es inmediato y aplicable.
Tu equipo aprende con la misma máquina que va a usar todos los días, con los mismos insumos que ya conoce y en el mismo espacio donde va a trabajar. Eso hace que la capacitación funcione de verdad.
Modalidad
Presencial en el local del cliente
El programa
Todo lo que aprende tu equipo en el programa
Conociendo la máquina de espresso
Partes principales y funciones básicas de la máquina. El primer paso para trabajar con seguridad y criterio.
Molienda y dosificación
Cómo ajustar el molino correctamente y la dosis exacta para un espresso estándar y consistente.
Técnica de compactado (tamping)
Presión y uniformidad correcta para lograr una extracción balanceada en cada taza.
Preparación del espresso
Paso a paso completo y parámetros básicos: tiempo de extracción, cantidad y crema ideal.
Café americano
Diferencia técnica con el espresso y el orden correcto de preparación.
Cappuccino
Texturización correcta de la leche, ratio leche-espresso y presentación profesional.
Latte
Diferencias técnicas con el cappuccino, proporciones correctas y latte art demostrativo.
Cortado / Macchiato
Proporciones exactas y diferencia entre ambas bebidas.
Mantenimiento preventivo de la máquina
Limpieza diaria, backflush y cuidado correcto de portafiltros, duchas y vaporizador para alargar la vida de la máquina.
Cierre y práctica guiada Práctica guiada
Preparación de las 5 bebidas principales por los participantes bajo supervisión directa. Recomendaciones finales para el servicio en cafetería.
Resultado
Al finalizar la capacitación tu personal prepara estas 5 bebidas con técnica y consistencia
Espresso
La base de todo. Extracción perfecta, tiempo correcto y crema ideal.
Café americano
Proporción correcta y orden de preparación que marca la diferencia en el sabor.
Cappuccino
Leche texturizada con la temperatura y el ratio exacto para una experiencia consistente.
Latte
Proporciones profesionales y latte art básico para una presentación que enamora al cliente.
Cortado / Macchiato
Proporciones precisas y criterio para ofrecerlo correctamente según el perfil del cliente.
Por qué capacitarse con nosotros
No es una capacitación teórica — es una capacitación que tu equipo aplica el mismo día
Capacitación en tu local
Vamos a tu cafetería para que el aprendizaje sea con tu máquina, tus insumos y tu equipo — sin fricciones al volver al trabajo.
Instructores con experiencia real
Nuestros capacitadores son baristas profesionales activos — no solo teóricos. Conocen los problemas reales de una cafetería en operación.
Capacitación estructurada y probada
La capacitación sigue un orden lógico y progresivo diseñado para que el aprendizaje sea sólido y duradero.
Práctica desde el primer momento
La capacitación es práctica y guiada para que la técnica quede incorporada.
Respaldo de 14 años de experiencia
Team Barista Perú lleva 14 años formando baristas y capacitando equipos en Lima. Esa trayectoria se nota en cada sesión.
Inversión
¿Cuánto cuesta capacitar a tu equipo?
Programa base
S/ 460
- Certificado oficial de Team Barista Perú para cada participante
- Preferentemente en el local de la cafetería
Participante adicional
+ S/ 41.50
Por cada participante adicional al grupo base.
Hora adicional
+ S/ 106.50
Por hora, si se requiere profundizar en algún tema o agregar módulos.
Ejemplo: 6 participantes, 2 horas = S/ 460 + (2 participantes × S/ 41.50) = S/ 543.00
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber
Tu equipo puede preparar café de calidad desde hoy — escríbenos
Un equipo bien capacitado trabaja con más seguridad, comete menos errores y ofrece una experiencia consistente que fideliza clientes. La inversión en capacitación siempre se recupera.